最近網(wǎng)絡上很火的一句話："來到天水就不要穿白衣服了。"畢竟那火辣的紅油，沒有人能抵擋得住！自今年三月以來，甘肅天水因一碗麻辣燙而持續(xù)走紅。游客們從四面八方涌過來，追逐著一場舌尖上的盛宴，品味著一碗登上了“頂級”地位的辣味。

近年來，各地文化旅游業(yè)持續(xù)火熱，像哈爾濱、山東淄博等網(wǎng)紅城市層出不窮。這些“富貴之城”的繁榮不僅帶動了當?shù)禺a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時也推動了物流業(yè)的迅速增長。各物流企業(yè)紛紛“出招”，以更貼心、更細致的服務助力城市持續(xù)“走紅”，將游客流量轉化為留客量，為當?shù)匚幕糜萎a(chǎn)業(yè)從紅到“長紅”提供了助力。

辣椒發(fā)貨需求環(huán)比大增

"燙不完，簡直燙不完啊。" 天水秦州的海英麻辣燙店內(nèi)顧客絡繹不絕，老板“痛苦面具”臉上帶，成為網(wǎng)絡熱門話題，這一情況從側面反映了天水市的巨大人氣。“我這一車拉了6噸辣椒，從甘肅張掖前往天水，預計當天就能到達，等到了天水我也要吃一碗麻辣燙?！必涇囁緳C陳師傅說道。來自全國各地的游客前來吃麻辣燙，也帶動了天水辣椒、土豆等原材料的消耗，甘肅張掖以及四川大涼山的辣椒也開始紛紛開始“支援”天水。貨運平臺統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，3月上半月，從甘肅當?shù)睾腿珖鞯剡\往天水的辣椒、土豆等天水麻辣燙原材料的發(fā)貨需求大增，與去年同期相比分別增長400%和74%?！爱斍拔穆没馃?，為物流行業(yè)帶來了業(yè)務拓展的新機遇?！敝袊锪鲗W會特約研究員表示，隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，游客數(shù)量大幅增加，對物流服務的需求也相應提升。

強大供應鏈為“麻辣”護航

為了讓外地游客能夠盡情享受這道美食，一些店家甚至提出了“游客先吃，本地居民先退一步”的口號。天水麻辣燙的獨特風味和火爆程度，再次證明了美食的魅力，也引發(fā)了對這道美食及其背后保障“麻辣美味不斷檔”的強大的供應鏈的思考。為了保障麻辣燙等美食的原材料能夠快速、新鮮地送達各個門店，甘肅建立了完善的冷鏈物流體系。在肉類、果蔬、水產(chǎn)品等冷鏈物流方面，甘肅不斷提高設施建設水平，優(yōu)化冷鏈物流網(wǎng)絡，確保食材的新鮮度和口感。同時，還積極引進先進的冷鏈技術，提高食材的儲存和運輸效率。

天水麻辣燙的爆火是甘肅本地食材優(yōu)勢和物流體系實力的共同結果。隨著人類的需求不斷提升，像“淄博燒烤”、“哈爾濱凍梨、“天水麻辣燙”這樣的社會現(xiàn)象會越來越多，對于物流行業(yè)來說，不斷提升供應鏈效率和優(yōu)化冷鏈物流設施，才能讓更多的人品嘗到各地的美味佳肴。